研究テーマ

• 時間栄養学

  　体内時計の解説動画

  　食事のタイミングは、体内時計を制御して正常な代謝を作る。
  　時間栄養学の動画

  
  　朝食の健康への影響を動物実験を用いて分子生物学的に研究しています。
  
  　朝食論争に関する動画

  　名古屋大学プレスリリース
  　朝食を食べないと、体重が増えるだけではなく、筋肉量も低下することを解明（2022/3/23）
  
  　名古屋大学 研究フロントライン
  　55. 朝食論争最前線　―食べるべきか、抜くべきか― (note)
  
  　55. 朝食論争最前線　―食べるべきか、抜くべきか―（Spotify）
  
  　55. 朝食論争最前線　―食べるべきか、抜くべきか―（YouTube）
  
  
  
  　★「入浴で脂肪が落ちる」 皮膚時計が関与 　名古屋大学 研究フロントライン
  　61. 「入浴で脂肪が落ちる」 皮膚時計が関与(note)
  
  　61. 「入浴で脂肪が落ちる」 皮膚時計が関与(YouTube)
  
  　61. 「入浴で脂肪が落ちる」 皮膚時計が関与(Twitter)
  
  
  
  

• 新しい概日時計の発振メカニズム

  　概日時計は、転写のネガティブフィードバック制御によって制御されている。最近、タンパク質の分解が概日時計発振に重要であることがわかってきたため、第2の概日時計の発振機構と考えられている。
  　私達は、第3の概日時計の発振機構を見出しそのメカニズムを研究している。それは、mRNAの分解もしくは安定性によって制御されている。
  

• スクロース・フルクトースによる脂質代謝異常のメカニズム

  　甘いものは太ると考えられている。砂糖（スクロース）のとりすぎは、脂肪肝など脂質代謝異常を引き起こすが、そのメカのズムが生化学の教科書に書かれている。しかし、そのメカニズムは半世紀前に分かったことを基礎にしており、最近間違いであることを見出した。その分子メカニズムを追っている。私達は、フルクトースが肝臓に作用して脂質代謝異常を起こすのではなく、小腸で代謝されて、その後余剰のフルクトースが大腸の腸内細菌叢を変えて肝臓に作用することを明らかにした。
  

• プレシジョン栄養学

  　これまで個別化栄養学といわれてきたことが、オミックス生物学やAI技術、情報通信技術の進歩により、これまでよりもデータに基づいた個別化ができるようになり、データ駆動型個別化栄養のことをプレシジョン栄養学という。
  　私達は、類型化により簡易的に個別化することにより、プレシジョン栄養学の基盤を作ってきた。
  　まずは個別化する方法として、あなたの栄養素必要量を算出する「N式パーソナル食事摂取基準」を公開した。
  　プレシジョン栄養学の動画

  　「N式パーソナル食事摂取基準」の動画

  　体内時計を測るアプリ「時間栄養学時計」の動画

  　リズモーム（Rhythmome）：生体リズムの総体の動画

• 肝臓特異的遺伝子発現の調節機構

  −−肝臓”生体化学コンビナート”の設計図−−

  −−肝臓はどうして肝臓なんだろう？−−

  • フェノバルビタール誘導型チトクロームP-450（CYP2B1/2B2）遺伝子発現の調節
  • 肝臓特異的転写因子HNF-4遺伝子の発現調節機構の解明
  • 肝臓の機能を維持する初代培養肝細胞の培養法の開発
  • 細胞外マトリクス・細胞形態による遺伝子発現の調節機構

• 食環境因子による血清リポタンパク質代謝の変動機構

  • 生体異物によるアポリポタンパク質A-Iの遺伝子発現変動
  • 食餌タンパク質・アミノ酸による血清高密度リポタンパク質の変動機構
  • タウリンによるコレステロール代謝の変動機構

• 細胞内リドックスによる遺伝子発現の変動機構

BEF

• 応用生物科学序説（動物関係、小田担当分）
• 分子細胞生物学4（小田担当分）
• 栄養科学
• 基礎セミナー ）